モスバーガーから学ぶ!|歯科医院 経営コンサルティングで国内最大|船井総合研究所

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    2011年08月03日01:37
    カテゴリー:ブログ

    みなさん、こんにちは。船井総研 歯科医院経営コンサルタントチームの戸澤良親です。

    今日は、大阪のご支援先と、京都で会食でした。

    将来的目標の話をしながら、美味しくご馳走していただきました。

    戸澤良親の医療コンサル珍道中日記-フレンチ1

    戸澤良親の医療コンサル珍道中日記-フレンチ2

    そして、昼は、モスバーガーでしたが、

    注文カウンターに、下のようなものが掲げていました。

    戸澤良親の医療コンサル珍道中日記-モス

    このような看板があるだけで、本当に安心感が出ます。

    モスバーガーといえば、ファーストフード店の中では、単価が高く、出来上がり時間も長いで有名です。

    モスバーガーの一番のライバルは、マクドナルドです。

    マイケル・ポーター氏の「3つの基本戦略」にも詳しく書いていますので、是非お読みください。

    ライバルではありながら、戦略は正反対。

    マクドナルドは商品数を絞り、単価を抑えているのに対し、

    モスバーガーは商品数がマクドナルドの約倍であり、単価もその分高いです。

    その単価が高い分、いろいろなところで、価値訴求しています。

    長く店内にいても居心地がよい空間作り、上写真のような食材の仕入先情報公開による安心感訴求、アレルギー一覧リストの掲示など、いろいろ工夫がみられます。

    そして、対応がやはりかなりよいですね!

    こうなると、「値段が高く、出来上がりが遅く」となっても、価値でカバーしています。

    2番手以降は、1番手と同じことをしていても勝ち目はありません。


    180度違う戦略をすることで、差別化が生まれ、消費者に受け入れられます。


    皆様も、”こだわり”を持ち続けてください。

    応援しています!!

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